金沢まいもん寿司で加賀百万石握りを食す

金沢から帰る前に何か美味しいものを食べようと金沢駅ビルの金沢百番街あんとを歩いていたところ、そういえば昨日は行列で入れなかった金沢まいもん寿司金沢駅店があったので、入ってみました。

調べてみると金沢まいもん寿司は全国に出店していて、首都圏でも上野や横浜にも店舗があったみたいですけど…。

注文したのは、ちょっと奮発して加賀百万石握り。

最初に出てきたのは、穴子の一本握り。

セットの汁物は、ちょっと豪華なのどくろの味噌汁。

こちらがメインの握り。

最後には極上トロの手巻きも付いて、大満足でした。

駅ナカでちょっと騒がしいのと、お昼なのでじっくり飲むというわけにもいかず…でしたが、金沢に行った最後に良い思いができました。

井上 研一

経済産業省推進資格ITコーディネータとして中小企業のDX・AI活用の現場で伴走支援を行う。「ITCプロセスガイドライン4.0」および「中小企業向けAI活用ガイド」執筆メンバー。著書・講演多数。ITエンジニアとして25年以上の実務経験。AI導入の実務に10年以上携わる。自ら開発したAIサービス「Gen2Go」が北九州発！新商品創出事業の認定を受ける。2026年4月より北九州市立大学大学院マネジメント研究科の学生としての顔も持つ。

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